Джеймс Уитунг е готов да отиде в
затвора заради дивия ориз. Когато бил дете, той помагал на чичо си да го събира
в района на езерата Каварта, североизточно от Торонто. Като коледно лакомство
той ядял пудинг от див ориз. Членовете на семейството му били сред последните
събирачи на див ориз в общността на Първите нации на Кърв Лейк.
„Преди 80 години в по-голямата част от езерата Каварта имаше много
див ориз“, казва Уитунг. „Преди беше оризницата на Северна Америка.“ Едно
оризово поле, споменато в устната история на Кърв Лейк, е имало дължина 17
мили. „Свикнал съм с това...“, казва Уитунг. „...но вече го няма.“ Той обвинява
изграждането на Северния канал Трент, построен през 1833 г., за това изчезване.
Някога важен маршрут за корабоплаване, водният път сега е Национален
исторически обект, управляван от паркове Канада и популярна зона за отдих.
Днес има напрегнато, дълго десетилетие
противостояние между Уитунг и любителите на отдих край езерата. Това е така,
защото той засажда див ориз в тази област през последните 30 години. Плаването
с лодки, риболовът и плуването са трудни там, където широките оризови лехи
отново процъфтяват. Собствениците на вили твърдят, че стойността на имотите им
намалява. Уитунг се превърнал в гръмоотвод за гняв. Неговите противници създали
група, наречена „Спасете Пиджън Лейк“, за да осуетят усилията му. Толкова
драматична и продължителна е тази битка, че известният канадски автор Дрю
Хейдън Тейлър, написал пиеса за нея, наречена „Котаджии и индианци“.
„Не ме интересува“, казва Уитунг, след
като разказал за противопоставянето на неговите дейности. "Бих отишъл в
затвора, ако се наложи."
Възраждането на дивия ориз в Кавартас
започва през 1986 г., когато Уитунг присъства на конференция, ръководена от д-р
Питър Ли от Университета Лейкхед, биолог, специализиран в екологията на
влажните зони. Сега пенсионираният Лий казва, че конференцията е имала двойна
цел: да разкаже на общността за изследвания на дивия ориз и да насърчи хората
да го отглеждат. Конференцията се провела в Минаки край река Уинипег, където 40
000 декара ориз растат чак от 70-те години. „Докъдето можете да видите, имаше
див ориз“, казва Лий. Днес той смята, че полетата са намалени до по-малко от
една четвърт от първоначалния им размер.
Тази конференция и призивите за действие
от други общности на Първите нации започнали „въстание за продоволствена
сигурност“. Дворът и домът На Уитинг се превърнали в Black Duck Wild Rice,
компанията, която той кръсти на клана на баща си. Самият Уитунг е слаб мъж на
средна възраст. Главата му е обръсната в стил мохикан. Палава усмивка пламва
около устата му, докато показва иструментите за обработка на ориз. Разпръснати
около имота са стари машини за обработка на див ориз.
Преработката на див ориз е трудоемка.
Уитунг консервира и пече ориза под огън от захарен клен, придавайки му опушен
вкус. За да се отделят плявата и люспите от всяко зърно, оризът се поставя в
кожа или одеяло над дупка в земята, за да може някой да танцува върху нея. За
да ускори работата, Уитунг построил „танцуваща машина“, с гумени гребла, за да
премахне плявата. Традиционно оризът и разхлабената плява се хвърлят във
въздуха с помощта на одеяло, така че вятърът да може да отнесе негодна за
консумация плява.
За Уитунг залозите не могат да бъдат
по-големи. Той нарича дивия ориз подарък от Създателя. На езика Оджибве на
хората от Големите езера Анишинабег дивият ориз е маномин, което се превежда
буквално като "добро семе" или "храна за душата".Маноминът
не се използва за нищо освен за оцеляване, казва Уитунг. „Нашите хора са
толкова болни. Ние страдаме доста, ограничени в този резерват. Дивият ориз е
един от начините да поддържаме хората си здрави. "
Дивият ориз е богат на протеини, фибри,
витамини от група В и минерали, което го прави хранително превъзхождащ белия
ориз, овеса, ечемика и пшеницата. Надеждата на Уитунг е, че дивият ориз отново
ще се превърне в обилен източник на храна за Кърв Лейк и други нации. „Няколко
дни събиране, седмица или две още работа и едно семейство може да има сто
килограма ориз“, казва той.
Както в Канада, Барб Бартън казва, че
много хора, които живеят до езера в Мичиган, смятат дивия ориз за плевел. „Те
не искат това да расте на езерото или около пристанището им, затова
кандидатстват за разрешителни за пускане на химикали във водата, които го
убиват“, казва тя.
Бартън е член на работната група за див
ориз на щата Мичиган, биолог на застрашени видове и автор на Историята
на дивия ориз в Мичиган.
Първото нещо, което трябва да знаете е, че
маноминът изобщо не е ориз. Zizania palustris, Zizania aquatic и Zizania texana
(среща се само в Тексас) са треви, родом от Северна Америка, където предпочитат
да растат в нежно течащи водни пътища с кални дъна. Въпреки че Зизания расте
предимно в центъра на континента, той е посочен като присъстващ в над 30 щата и
във всички, освен в една от 10-те провинции на Канада. За коренното население
растението е толкова важно, че думата маномин е допринесла за повече имена,
отколкото всяко друго растение в Северна Америка.
Бартън казва, че до началото на 20 век
растението е изчезнало от голяма част от първоначалните си местообитания. Тя
обвинява дърводобив, драгиране и източване на влажни зони. „Имаше дори източване
заради епидемията от малария в средата на 1800 г.“, казва тя. Мелници,
железници, ферми и селища са построени на брега на реки и езера, където някога
процъфтявали оризови лехи.
Маномин бил особено силно засегнат от
строителството на язовири. Един такъв язовир, построен в края на 19-ти век в
пустинята Лак Вьо - главните води на река Уисконсин - промени живота на езерото
Superior Chippewa. „Като повиши нивото на водата си, той удави ориза“, казва
Бартън. „Много хора продаваха ориз, така че загубиха голям източник на доходи.
Много хора отидоха в града. Маномин е изключително важен за племенния народ. “
Рене Уосън Дилард служи в Комисията по
природни ресурси на Little Traverse Bay Band of Odawa Indians в Мичиган. Тя
казва, че маноминът се корени в тяхната история. „Някога живяхме от източната
страна на САЩ“, обяснява тя. „Когато започнахме да мигрираме, следвахме
символи, за които ни казаха да търсим по пътя. Щяхме да знаем,
че сме у дома, след като стигнем до мястото, където храната
расте на вода. Разбрахме, че това е ориз. "
„Сега това е част от нашия церемониален
празник“, продължава тя. "Не можете да имате тържествен празник без див
ориз." Доскоро Little Traverse Bay Band трябваше да закупува своя див
ориз, но наскоро членовете на групата успяха да съберат своите собствени, благодарение
на работата на членовете на групата и хора като Барб Бартън. „Това е
много малко количество, може би половин торба“, казва Дилард. "Но поне
можем да го направим церемониално." Изминалата година беше особено
специална, защото общността изгради кану от брезова кора, за да добива ориз по
традиция. Тя казва, че кануто помага за обезцветяване. „Молим се и
почитаме ориза,“ казва тя, „за да му покажем колко го оценяваме.“
Но нови заплахи дебнат. Дилард казва, че
азиатския шаран и висока инвазивна трева, наречена Phragmites, превземат
оризовите полета. Бартън също така отбелязва, че изменението на климата добавия
още проблеми. При повишени температури има гъбички, които сега засягат
растенията, а нивото на водата се колебае силно.
Но има и надежда. Наскоро групата на
Бялата Земя на Оджибве в Минесота прие закона за „Правата на Маномин“. Това е
първия закон по рода си, който гарантира правата на дивия ориз да съществува,
както и чистата вода и местообитанието, което изисква да процъфтява, както в
резервата, така и извън него.
"Жалко е, че трябва да имаме
закон", казва Бартън. „Но мисля, че помага да се погледне от страната на
племенните народи пред широката общественост.“
Д-р Лий се съгласява. „Дивият ориз
осигурява храна за коренното население много преди първия контакт с европейците
и е много важна част от тяхното наследство, която трябва да се спазва.“ Той
казва, че се радва, че Уитунг възвръща съзнанието за ориз в своята общност.
Днес Уитунг споделя тази отговорност с дъщеря си Деймин, като гарантира, че
битката за спасяване на дивия ориз в Кавартха ще продължи.
Коментари
Публикуване на коментар